- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自四川乡间的冷锅串串技艺，历经百年传承改良，现已成为风靡全国的特色美食。皇氏御厨教研团队深入川渝地区考察，将传统制作工艺与现代餐饮标准相结合，形成系统化教学体系。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 包含18种肉类精细分割、12种海鲜保鲜处理、24种素菜预处理技巧 |
| 汤底制作 | 传授老汤吊制、红油炼制、藤椒汁调配三大核心技术 |
| 商业应用 | 包含成本控制、设备选购、店铺动线设计等实战内容 |
专注小吃研发15年，主导制定冷锅串串行业操作标准，擅长根据地域口味改良配方。
国家级烹饪技师，擅长将复杂工艺拆解为易学步骤，学员实操成功率达98%
