- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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掌握日式料理精髓的创业必修课程
源自日本关东地区的御田料理，经台湾饮食文化改良后形成独特风味体系。本课程着重解析传统关东煮与现代街头小吃的融合演变，通过对比不同地域的调味差异，帮助学员建立系统的味觉认知体系。
拥有十五年餐饮研发经验，擅长将传统工艺与现代食品科技结合。主导开发的多款预包装关东煮食材已成为行业标杆产品。
国家认证中式烹调师，精通小吃品类工业化生产流程设计。独创的"五步品控法"显著提升产品出品稳定性。
| 食材认知 | 鲣鱼干等级鉴别/昆布产区特性分析/丸类原料采购标准 |
| 汤底工艺 | 黄金比例高汤调配/二十四小时汤底养护/风味衰减补偿方案 |
| 产品线规划 | 经典款与创新款配比/季节限定产品开发/套餐组合策略 |
① 原料供应链对接：提供华中地区优质供应商名录
② 设备选型指南：根据经营规模推荐适配设备清单
③ 产品定价模型：动态成本核算表格工具
