- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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荆楚大地孕育出的鱼糜制品技艺，在武汉皇氏御厨得到系统性传承。作为湖北特色美食的重要分支，鱼糕鱼豆腐制作技术通过标准化教学流程，正帮助更多创业者掌握这门传统手艺。
源自长江流域的鱼糜加工技艺，历经千年演变形成独特的地方特色。鱼糕制作讲究鱼肉精选与乳化工艺的精准把控，成品呈现雪白细腻的质感；鱼豆腐则通过高温定型形成特有蜂窝结构，限度保留食材营养。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 鱼类品种筛选、去腥工艺、鱼糜制备 |
| 成型工艺 | 鱼糕分层技术、鱼豆腐定型控制 |
| 制品加工 | 即食产品开发、冷冻保鲜技术 |
从事传统小吃研发15年，主导开发鱼糜制品标准化生产流程，擅长将传统工艺与现代食品工程技术结合。教学过程中注重学员实操反馈，独创分阶段考核体系确保技术掌握度。
国家认证烹调师，精通各类鱼糜制品工业化生产方案。擅长根据学员地域特征调整配方参数，其研发的低温锁鲜技术显著提升产品保质期。
√ 设备采购指导清单（含性价比分析）
√ 区域化配方调整方案
√ 终身免费技术迭代服务
