- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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香辣炸串技术突破传统配方限制，采用三十余种天然香料复合调配，通过精确的油温控制实现外酥里嫩的口感。区别于市面常规做法，本课程特别传授食材预处理技术，包含肉类排酸、蔬菜保脆、海鲜去腥等关键工序。
| 教学模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 调味系统 | 秘制撒料配比/复合酱料熬制/香料预处理技术 |
| 食材处理 | 肉类嫩化工艺/蔬菜脱水技巧/海鲜保鲜方法 |
| 油品管理 | 精准控温技巧/老油净化技术/复合油调配方案 |
拥有18年餐饮研发经验，主持开发过7个省级特色小吃项目，擅长将传统工艺与现代食品科学结合。独创的"三段式油炸法"有效降低食材吸油率，提升产品健康指数。
国家认证烹调技师，专注小吃技术标准化研究。开发的"视觉-嗅觉-味觉"三维教学法，使学员实操效率提升40%。
首日重点掌握基础配方与油温控制，次日进行全品类食材实操训练，第三日学习店铺运营与产品组合策略。课程采用"讲解-示范-实操-品鉴"四步教学法，确保技术吸收率。
