- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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武汉皇氏御厨餐饮培训学校专注传统面点技艺传承，针对公婆饼制作开设专项提升课程。课程涵盖古法工艺与现代改良技术，由徐自军、陈兵等面点大师亲自示范，确保学员掌握从原料配比到成品包装的全流程操作规范。
源自清朝乾隆年间的公婆饼制作技艺，历经三百余年传承改良，现已形成标准化操作体系。课程重点解析传统工艺中的三大核心要素：
武汉商务烹饪专业科班出身，参与制定《武汉早餐面点制作标准》，曾主导蔡林记热干面工艺改良项目，独创的"三揉三醒"面团处理法使公婆饼出品合格率提升至98%。
国家一级面点师，其研发的"冷面热做"技术有效解决公婆饼外卖配送难题，带领学员创下单店日销2000张的行业记录。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料品控标准、设备养护常识、食品安全规范 |
| 核心工艺 | 发酵控制技术、馅料调制公式、煎制火候把握 |
| 产品延伸 | 梅干菜/牛肉/芝士等创新口味开发 |
| 运营实务 | 成本核算模板、店铺选址评估、营销活动策划 |
张女士（2023届学员）："系统化的教学安排让我两周就掌握了全套技术，现在店铺日均流水突破5000元，老师提供的采购清单直接帮我节省了30%的原料成本。"
李师傅（连锁餐饮主管）："参加进修后，我们的公婆饼产品复购率提升40%，总部已将课程列为员工必修项目。"
