- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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作为广西非物质文化遗产，桂林米粉的制作精髓在于卤水配方与火候把控。本课程深度解析传统工艺，结合现代餐饮标准，使学员既能掌握地道风味，又符合食品安全规范。
| 技术模块 | 教学要点 |
| 卤水体系 | 32味香料配比｜熬制火候控制｜风味调试技巧 |
| 高汤制作 | 筒骨预处理｜熬制时间控制｜鲜味物质提取 |
| 浇头制作 | 牛肉腌制｜酸笋发酵｜叉烧烤制｜肉皮酥制作 |
国家认证烹调技师，专注米粉类小吃研发12年，擅长将传统工艺标准化。教学特点：工序分解细致｜关键参数量化｜常见问题预判。
餐饮业连续创业者，成功运营多个米粉品牌。教学重点：成本控制｜动线设计｜差异化定位｜外卖运营。
