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源自广西柳州的特色米粉料理,凭借其独特的酸辣鲜香风味风靡全国。汤底采用石螺配合二十余种香料文火慢炖,佐以酸笋、腐竹等经典配料,形成层次丰富的味觉体验。
国家认证中式烹调师,专注地方特色小吃研发教学十年。擅长将传统工艺与现代餐饮标准相结合,独创五步教学法显著提升学员实操效率。
拥有十八年餐饮培训经验,精通华中地区各类粉面制作工艺。注重培养学员的味觉辨识能力与食材搭配技巧,教学案例入选省级职教示范课程。
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精确量化调料配比,建立可复制的操作流程,确保口味稳定性。
针对家庭厨房与商用设备分别指导,提升不同场景的适应能力。