- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自广东普宁的传统汤粉技艺，历经三代匠人改良创新，形成独特的骨汤熬制体系。选用新鲜猪筒骨配合24味草本调料，经8小时文火慢炖，缔造醇厚汤底。武汉皇氏御厨餐饮培训将传统工艺与现代标准化操作相结合，确保学员掌握稳定出品的核心技术。
国家认证中式烹调师，专注粉面品类研发10年，擅长将地域口味特征融入传统配方。独创"三时段控温法"解决米粉保水难题，研发的速成骨汤浓缩技术帮助学员缩短50%备餐时间。
18年餐饮技术培训经验，精通南北方粉面制作差异，创新推出"一汤多用"技术体系。其主导研发的复合调味料配方，可使汤底保鲜时长延长3倍，显著降低门店运营成本。
| 教学模块 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 汤底系统 | 老汤养护技术/骨料预处理/火候控制曲线/浓缩汤料制作 |
| 浇头制作 | 12种经典煨码配方/8大爆款炒码工艺/预制浇头保鲜方案 |
| 辅料体系 | 秘制红油炼制/泡菜快速腌制/佐料配比方程式 |
采用"理论+实操+品控"三维教学模式，每日进行出品盲测考核。结业学员可独立完成从原料采购到成品出餐的全流程操作，达到单店日均200碗的标准出品效率，核心配方误差率控制在3%以内。
