- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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掌握核心配方技术 开启美食创业之路
铁板臭豆腐作为夜市经济的明星产品，其独特风味与制作工艺蕴含着巨大的市场潜力。本培训课程深度解析食材选择、发酵工艺、调味配方三大技术模块，着重培养学员的实践操作能力。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 黄豆品种筛选标准、浸泡时间控制、豆腐压制定型技巧 |
| 发酵工艺 | 菌种培养环境控制、发酵周期管理、质量检测标准 |
| 调味系统 | 秘制酱料配方比、铁板温度控制、复合调味技巧 |
拥有十五年小吃研发经验，参与制定多项行业技术标准。擅长将传统工艺与现代食品科技相结合，其研发的低温发酵技术使臭豆腐成品率提升40%。
