- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自苗疆的湘西小串正以独特风味风靡餐饮市场，武汉皇氏御厨传承正宗制作工艺，开设专项技术培训班。课程体系覆盖食材处理、秘制调料、火候控制等核心技术模块，助力学员快速掌握市场爆款产品制作能力。
《山海经》记载的苗疆饮食智慧，经千年演化形成独特的小串烧烤技艺。牛油与黄喉作为核心鉴别标准，既是历史传承的味觉密码，也是现代餐饮的品质标杆。培训班特别注重传统工艺与现代餐饮标准的融合教学，确保学员掌握符合当下消费需求的产品研发能力。
技术总监张林拥有十五年餐饮研发经验，独创"三维味觉体系"教学法：
| 课程模块 | 创业班核心内容 | 全科班增值内容 |
| 爆款单品 | 烤牛油/烤肉筋/烤脆骨/烤黄喉 | 增加海鲜系列与秘制羊排 |
| 辅助产品 | 基础凉菜20款 | 扩展至40款特色配菜 |
| 技术深化 | 标准烧烤流程 | 锡纸烧烤/鲜卤技术 |
采用"理论+实操+门店模拟"三维教学模式，特别设置：
培训班在保留苗疆古法腌制工艺基础上，研发符合现代人口味的改良配方。例如传统牛油小串通过预处理去腻技术，使产品接受度提升40%；黄喉制品创新脆度保持工艺，确保出品稳定性。
