- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自唐宋时期的酥饼技艺，在皇氏御厨研发团队手中焕发新生。我们保留古法炭火烘烤的精髓，同时优化食材配比流程，使学员能快速掌握红糖酥饼的焦糖控制、绿豆酥饼的脱壳技巧等关键工艺。
| 徐自军导师 | 25年面点研发经验，曾任四季美汤包技术顾问，独创"三揉三醒"和面法 |
| 陈兵总监 | 省级面点大赛金奖得主，擅长将地方特色融入酥饼制作，店铺成活率超92% |
| 培训项目 | 详细内容 |
|---|---|
| 核心品种 | 红糖/红豆/绿豆/芝麻/椒盐/五仁/肉松/掉渣等12种 |
| 教学周期 | 2-5天实操训练（掌握3种以上配方） |
| 增值服务 | ①原料采购清单 ②成本核算表 ③店铺动线设计图 |
采用分阶段进阶教学法：首日重点掌握基础面团制作，次日进行馅料配比实训，第三日完成整饼成型与烘烤全流程。教学过程中特别强调温度控制，确保学员能精准把握180-220℃的黄金烘烤区间。
