- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自岭南饮食文化的经典之作，广式焖鸭融合了粤菜讲究原汁原味的烹饪理念。作为粤式烧腊体系的重要组成部分，其制作技艺历经数代改良，形成了独特的味觉识别体系。在武汉皇氏御厨的教学体系中，学员不仅能掌握基础焖制技法，更能深入理解酱料配比、火候掌控等核心技术要点。
拥有三十余年餐饮实操经验的罗文杰总监，秉持"三分教七分练"的教学原则。在焖鸭专项培训中，导师团队特别注重：
| 教学模块 | 能力培养重点 |
|---|---|
| 理论体系构建 |
|
| 工艺示范解析 |
|
| 实战能力强化 |
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精确到分钟的火候控制节点，量化调味标准，确保出品稳定性
提供产品组合策略、定价模型、外卖包装方案等增值服务
