- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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武汉皇氏御厨培训课程以酱料调配技术为核心，覆盖食材预处理、油温控制、成品摆盘等全流程操作。教学过程中强调"三分炸七分酱"的核心理念，重点传授香辣酱、孜然酱、番茄酱等五种基础酱料的黄金配比。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理 | 肉类腌制配方、素菜保鲜技巧、半成品存储规范 |
| 油温掌控 | 不同食材油炸时长、复炸技巧、耗油量控制 |
| 酱料系统 | 基础酱制作、味型调配公式、批量生产标准 |
专注小吃研发18年，主导制定多项行业操作标准，擅长将传统工艺与现代食品科技相结合，培养学员超过2000人次。
国家认证烹调师，精通地域特色小吃改良，独创"分步拆解教学法"，确保学员精准掌握每个技术环节。
课程采用"理论+实训"双轨制，每日安排4小时现场操作训练。首日重点学习基础酱料调配，次日进行食材组合炸制，第三日开展模拟经营演练。教学现场配备商用级设备，确保学员接触真实操作环境。
采取弹性学时制，根据学员接受能力动态调整教学进度。大部分学员可在5天内完成全部课程内容，并提供1周免费复训期。
教学期间所有材料由校方统一提供，结业后提供武汉本地优质供应商名录，包含调味料批发市场和生鲜配送渠道。
