- 采用先进的教学和管理模式, 致力于东南亚特色饮食等等
- 专业的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体
- 优越的地理位置、良好的学习氛围，学校以诚信传授，细心见真情
400-888-4851
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源自东瀛的蛋包饭料理在国内餐饮市场持续升温，数据显示复合增长率达18.7%。武汉皇氏御厨教研团队深度解析市场需求，构建包含原料甄选、烹饪技法、酱料研发、设备操作四大模块的标准化教学体系。
• 国家认证中式烹调师（一级）
• 专注小吃研发18年
• 服务学员超2300人次
• 擅长酱料标准化配比
• 餐饮品牌策划专家
• 成功孵化37个餐饮项目
• 单店坪效提升方案设计
• 成本管控系统构建
| 技术模块 | • 米种鉴别与蒸制工艺 |
| 实操品类 | 照烧猪排/和风海鲜/黑椒牛柳/咖喱鸡柳/叉烧铁板等15款市场热销产品制作 |
| 增值服务 | • 设备采购清单 |
采用"理论讲解-示范操作-独立实操-成品点评"四段式教学法，每项技术分解为8-12个标准步骤，重点控制火候掌握（温差±3℃）、酱料配比（误差≤1.5g）、成型速度（单份≤90秒）等关键指标。
结业标准要求学员连续制作10份产品达到：出品形态完整度≥95%、口味一致性偏差≤8%、单位成本误差控制在3%以内。
2023年结业学员数据显示：87%学员在2个月内实现店面运营，平均客单价28-35元，核心商圈门店日均销量120-200份，产品复购率达到43%。典型案例包括光谷步行街店单月营收突破18万元。
