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张静老师持有国家高级营养师资格,深耕饮品行业八年,擅长将传统工艺与现代审美融合。其研发的果茶融合技术使学员门店产品复购率提升40%,独创的雪顶果饮分层工艺在行业内广受好评。
英丹老师曾任多个知名连锁品牌产品总监,对饮品市场趋势把握精准。研发的果汁预调鸡尾酒系列实现单店日销200+杯记录,其气泡水配方组合方案被多家连锁品牌采用。
果冰炫技术体系 | 涵盖石榴蜜桃/芒果椰子等12种果味组合,重点教授果肉处理技巧、冰沙颗粒度控制、果酱调配比例等关键技术指标 |
气泡水创新工艺 | 包含9种时令水果与气泡水搭配方案,特别解析二氧化碳注入量对口感的影响,教学水果预处理保鲜技术 |
鸡尾酒调制系统 | 14款特色配方教学,包含酒精度调控技巧、分层显色工艺、辅料添加顺序等核心内容 |
产品系列 | 技术要点 |
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果冰炫系列 | 12种果酱熬制工艺/冰沙机参数设置/装饰物造型技巧 |
鲜果气泡水 | 9种水果预处理标准/二氧化碳注入量控制/糖度平衡方案 |
预调鸡尾酒 | 14款配方酒精度梯度设置/分层显色技巧/辅料添加顺序 |
鲜奶思慕雪 | 10种基底奶选择/搅拌时间控制/装饰物承重测试 |
课程采用分阶实训模式,阶段重点掌握原料甄选与基础处理,第二阶段进行设备操作专项训练,第三阶段开展产品组合创新实践。每日设置3小时实操时段,确保学员熟练掌握饮品店全流程操作规范。