源自湘西山区的传统烹饪器具，经过现代工艺改良的铸铁吊锅，在保持传统风味的同时更符合健康饮食需求。特殊设计的锅体结构能使热量均匀分布，配合特定火候控制，形成外酥里嫩的独特口感。
| 微量元素 | 含量对比 | 健康功效 |
|---|---|---|
| 铁元素 | 普通锅具3倍 | 改善贫血症状 |
| 钙元素 | 提升25% | 促进骨骼健康 |
拥有23年星级酒店行政总厨经验，精通八大菜系融合创新。特别擅长将传统烹饪器具与现代健康理念结合，研发的低温锁鲜技术使吊锅饭营养价值提升40%。
湘菜世家第五代传人，独创"三段式火候控制法"，能将普通食材烹饪出层次分明的复合滋味。研发的减盐增鲜配方，使菜品钠含量降低30%的同时保持传统风味。
| 模块分类 | 教学内容 |
|---|---|
| 核心工艺 |
|
| 特色菜品 |
|
从选址评估到菜单设计的全流程指导，提供包括： 设备采购清单 成本核算模板 VI视觉系统
