源自陕南的传统美食工艺，经过二十余年研发改良，形成独具特色的现代锅巴饭制作体系。金黄的锅巴与松软米饭完美融合，搭配十余种秘制浇头，形成层次丰富的味觉体验。
国家高级面点师，国务院西山服务局任职经历，擅长陕西风味与粤式点心融合创新，培养学员超800人。
25年粉面研发经验，杨裕兴总店技术总监，独创高汤熬制与炒码技术，课程满意度达98%。
| 模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 米种选择标准｜火候控制技巧｜锅巴成型工艺｜浇头保鲜方法 |
| 特色配方 | 川味肥肠秘制｜湘西熏肉腌制｜黑椒牛柳火候｜糖醋带鱼汁配比 |
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