源自清代乾隆年间的传统美食，经过十二代匠人的技艺改良，形成现今外酥里嫩、层次分明的独特口感。这门承载着孝道文化的特色面食，现已成为多个美食纪录片推荐的地方名点。
| 向少平 | 国家高级中式烹调师，专注面点研发27年，创新改良12种传统饼类制作工艺 |
| 张雄华 | 国际面点大赛金奖得主，独创低温发酵技术使饼皮保持48小时酥脆 |
| 李博海 | 面点设备改良专家，研发的专用烤炉使成品合格率提升至98% |
| 模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 精准掌握21种核心调料的配比公式与风味特性 |
| 制作工艺 | 包含面团醒发五步法、馅料调制三要素等关键技术节点 |
| 设备操作 | 专业教学智能控温设备的操作与日常养护要点 |
学费可直接抵扣设备采购费用，享受三年免费技术升级服务。特别设置品控追踪体系，结业学员可申请专家团队驻店指导。
