作为武汉早点的标志性美食，三鲜豆皮以糯米与豆皮的黄金配比闻名遐迩。其制作讲究"三鲜"精髓——鲜肉、鲜菇、鲜笋的完美融合，经二十余道工序精制而成。金黄透亮的表皮包裹着软糯适口的糯米，在铁板煎制中散发出特有的焦香，成为江城百姓早餐桌上的常客。
● 国家高级面点师
● 独创"三翻九转"煎制技法
● 培养学员超800人次
● 国际餐饮大赛金奖得主
● 研发12种创新口味配方
● 门店存活率达92%
| 教学单元 | 技术要点 | 增值服务 |
|---|---|---|
| 原料甄选 | 东北粳米与籼米配比、非转基因大豆筛选、时令鲜材采购标准 | 供应商名录 |
| 工艺精要 | 米浆研磨细度控制、铁板温度梯度管理、成型翻面时机把握 | 操作视频 |
| 商业应用 | 出餐动线设计、高峰期备料策略、外卖包装方案 | 成功案例 |
注：学员可凭结业证书享受合作厂商设备折扣
