在餐饮市场持续迭代的当下，卤烤结合的创新工艺正成为夜市经济的新宠。本课程深度解构两种爆款单品：秘制烤鸭脖与风味烤牛蛙，通过七维度教学体系培养学员的实战能力。
| 技术模块 | 教学要点 |
| 食材预处理 | 新鲜度判断标准/去腥三步法/改刀技巧 |
| 卤水体系 | 老汤养护秘诀/香辛料黄金比例/卤制时长控制 |
| 烤制工艺 | 双段式控温/撒料时机/焦香度把控 |
学费包含：三年技术升级权益、开店指导手册电子版、核心物料采购清单
实操保障：提供实体店跟岗机会，结业可获创业风险评估报告
Q：技术更新是否额外收费？
A：三年内配方升级免费，包括新开发的麻辣鲜香等六种味型
Q：学习期间食宿如何安排？
A：校区提供合作酒店协议价，周边餐饮配套完善
