由三位拥有10年以上实操经验的烧烤大师组成教学团队，每位导师在风味创新和设备改良方面均有独家心得：
曾任职韩国明洞古宫餐厅主厨，将韩式酱料腌制工艺与中式炭火烤制技术完美融合。独创的跳跳面筋制作工艺，使产品口感更具层次感。
成功运营多家特色餐饮品牌，擅长根据区域消费特点定制产品组合。其研发的BT辣度分级系统，帮助学员精准把握不同地区消费者的口味偏好。
精通30余种特色调味工艺，特别擅长根据季节变化调整配方比例。独创的"三揉三醒"面筋制作法，确保产品口感始终稳定。
| 课程模块 | 课程详情 |
|---|---|
| 基础工艺 | 谷朊粉筛选标准｜水温控制技巧｜揉制力度把控｜醒发时间控制｜定型切割手法 |
| 风味体系 | 原味/香辣/麻辣/奇香/BT辣度｜跳跳糖裹粉｜波浪烤制｜平烤工艺｜奥尔良风味 |
| 设备实操 | 电烤炉温度调控｜炭火烤架翻面技巧｜油炸锅油温管理｜保温设备使用 |
支持流动餐车（1-3㎡）｜档口店（5-8㎡）｜复合式店铺（15㎡+）三种创业模式，设备投资可控在800-3000元区间。
签约教学确保工艺完全掌握｜每月更新2-3种新口味｜提供配方数字化管理系统
免费获得选址评估报告｜物料采购清单｜定价策略模板｜促销活动方案库
