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水晶烧烤培训

水晶烧烤培训

授课机构： 武汉英佳尔餐饮培训

上课地点： 洪山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

水晶烧烤培训课程详情

水晶烧烤技术精粹解析

作为融合韩式料理精华的创新烹饪方式，水晶烧烤凭借特制烤盘与独家酱料配方，在餐饮市场持续走热。本课程由主厨团队研发，系统传授从食材处理到店面运营的全流程技术。

核心师资团队

  • 潜进主厨 13年从业经历，韩国明洞古宫餐厅任职经历，成功策划多个连锁餐饮品牌
  • 彭疆导师 特色烤鱼庄创始人，擅长风味融合与菜品创新，教学案例入选餐饮教材

课程技术模块

教学单元 实操要点
烤盘操作技术 温度控制技巧、烤盘养护方法、多食材同步处理
酱料调配工艺 六味基础酱制作、风味改良方案、储存保鲜技术
食材预处理 肉类排酸处理、海鲜保鲜技巧、蔬菜脱水方法

特色教学内容

多元烹饪方式

  • 水晶焖锅温度曲线控制
  • 涮锅汤底熬制技术
  • 泡泡锅气压调节方法

教学支持体系

设备配置指导

烤盘选购标准、后厨动线设计、排烟系统配置

运营管理支持

成本核算模板、员工培训方案、促销活动策划

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