源自三国文化的特色烹饪技法，经现代餐饮改良后形成独特风味体系。采用活鱼现杀、秘制酱料、精准火候控制三大核心工艺，呈现外酥里嫩、香辣适口的味觉体验。
| 技术导师 | 专业资历 | 技术专长 |
|---|---|---|
| 彭疆 | 15年烧烤行业经验 创办多家知名餐饮品牌 | 风味研发、门店运营 |
| 潜进 | 韩国料理专家 连锁餐饮技术顾问 | 酱料调配、设备改良 |
| 高小朋 | 国家级烧烤师 多品类烧烤技术专家 | 火候控制、成本管理 |
| 核心技法 | 技术要点 |
| 原料处理 | 活鱼筛选标准｜去腥工艺｜刀工处理技巧 |
| 酱料调制 | 12种核心酱料配方｜香料配比技巧｜风味调试方法 |
| 烤制工艺 | 双炉烤制法｜温度曲线控制｜成品定型技巧 |
█ 实体店操作环境教学
█ 学习期间材料无限量供应
█ 结业标准达到商业出品要求
