• 短期内掌握标准、精确制作产品的技术！
  • 以传承和发扬的原则，收费低廉，服务充分！
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湘西小串培训

湘西小串培训

授课机构： 武汉英佳尔餐饮培训

上课地点： 洪山校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4851

湘西小串培训课程详情

湘西烧烤技术传承

起源于苗族饮食文化的湘西小串，以牛油、黄喉等特色食材炙烤工艺闻名。评判正宗风味的关键，在于牛类食材的火候掌控与秘制调味料的精准配比。

核心教学团队 潜进（日韩烧烤专家）、彭疆（创新菜品研发）、高小朋（全品类烧烤师）
教学特色 古法炭烤技艺+现代节能设备+标准化料包配置

课程体系详解

创业基础班

  • 15款爆品教学：牛油/黄喉/脆骨/鱿鱼等
  • 20种凉菜泡菜：青瓜/腐竹/萝卜等
  • 学费标准：3800元（含全套工具）

全科进阶班

新增教学内容 海鲜烧烤/锡纸系列/秘制卤味
设备配置 无烟烤炉操作/节能技巧

教学保障体系

实操训练

每日4小时现场实操

食材处理标准化流程

开店支持

店面动线设计

成本控制方案

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