起源于长江沿岸劳动人民的智慧结晶，麻辣烫从船工们的简易饮食逐步发展为具有养生价值的特色餐饮。现代餐饮专家对传统配方进行科学改良，在保留麻、辣、鲜核心风味的基础上，创新推出适应不同地域口味的四大汤底体系：
拥有重庆商业学校烹调专业科班背景，深耕川味小吃研发12年。2008年创新研发的"三椒复合调味法"显著提升汤底层次感，该技术已获国家实用专利认证（专利号：ZL2018XXXXXX）。
主导过3个省级早餐工程项目的落地实施，擅长从产品设计到门店运营的全链条管理。独创的"五维成本控制法"帮助学员平均降低18%运营成本。
| 模块 | 技术要点 | 实训内容 |
|---|---|---|
| 底料体系 | 牛油炼制定量标准 香料预处理工艺 | 现场操作20L标准锅具 |
| 食材处理 | 214种食材分切标准 锁鲜保存技术 | 实操6大类食材预处理 |
| 运营模块 | 动线设计原理 外卖平台运营 | 模拟接单系统实操 |
提供标准化设备清单（精确到品牌型号），协助建立供应链管理体系
结业后三个月内提供三次远程味道调试指导，确保口味稳定
