起源于中国汉代的腌制饭团工艺，经过千年演变在日本形成独具特色的餐饮文化。现代寿司制作融合传统技法与创新理念，衍生出握寿司、卷寿司、箱寿司等多元化形态，其中美式创意卷的诞生标志着寿司文化的国际化进程。
| 导师 | 专业资历 | 技术专长 |
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| 汪凯 | 八年从业经历 日本餐饮企业技术顾问 | 传统手握寿司 刺身拼盘设计 |
| 陈韦仁 | 台湾乙级技师 21年教学经验 | 复合调味技法 店面运营管理 |
| 创业班课程模块 | ||
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| 核心教学内容 |
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| 教学周期 | 5天强化训练 随到随学机制 | |
| 费用说明 | 学费1980元含全套教材工具 可抵扣后期物料采购费用 | |
| 精品班进阶课程 | ||
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| 特色新增内容 |
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| 培训周期 | 7天深度研修 专项技术突破 | |
➤ 空间规划：店铺动线设计/照明方案/展示柜布局
➤ 运营指导：成本控制方案/菜单定价策略/促销活动设计
➤ 设备配置：专业寿司吧台设备清单/器具选购指南
