现代餐饮市场中,美式快餐凭借标准化操作与稳定品质持续走俏。本课程融合台湾餐饮管理经验与大陆消费特点,重点培养学员三大核心能力:产品研发、设备操作与店面管理。课程内容涵盖炸鸡粉配方研发、恒温油炸设备精准控制、套餐组合创新等关键技术环节。
陈志诚导师 | 台湾开南大学餐饮管理专业,二十年连锁餐饮管理经验,擅长标准化流程制定 |
陈韦仁总监 | 台湾乙级技师认证,专注产品研发与店面标准化建设,精通设备选型指导 |
王春华讲师 | 大陆市场运营专家,擅长区域性口味调整与成本控制 |
产品体系 | 技术要点 |
炸制系列 |
|
汉堡系列 |
|
套餐系列 |
|
课程采用五阶教学法:理论讲解→示范操作→学员实操→问题复盘→独立作业。培训期间提供三大保障:
实践环节包含门店场景模拟训练,重点培训出品速度控制与品控标准执行,确保学员结业即可上岗操作。
选址评估 | 人流量测算/竞品分析/租金谈判要点 |
视觉系统 | 门头设计规范/灯光布局方案/餐具选配指南 |
运营支持 | 成本控制模板/员工排班系统/促销活动日历 |