• 短期内掌握标准、精确制作产品的技术!
  • 以传承和发扬的原则,收费低廉,服务充分!
  • 设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗

400-888-4851

炸鸡汉堡培训

炸鸡汉堡培训

授课机构: 武汉英佳尔餐饮培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

炸鸡汉堡培训课程详情

西式快餐技术精修课程

市场需求与发展前景

现代餐饮市场中,美式快餐凭借标准化操作与稳定品质持续走俏。本课程融合台湾餐饮管理经验与大陆消费特点,重点培养学员三大核心能力:产品研发、设备操作与店面管理。课程内容涵盖炸鸡粉配方研发、恒温油炸设备精准控制、套餐组合创新等关键技术环节。

教学团队构成

陈志诚导师 台湾开南大学餐饮管理专业,二十年连锁餐饮管理经验,擅长标准化流程制定
陈韦仁总监 台湾乙级技师认证,专注产品研发与店面标准化建设,精通设备选型指导
王春华讲师 大陆市场运营专家,擅长区域性口味调整与成本控制

核心教学模块

产品体系 技术要点
炸制系列
  • 黄金脆皮腌制配方(含香辣/麻辣/蒜香三种味型)
  • 恒温油炸设备精准温控技巧
  • 无骨鸡柳成型与裹粉工艺
汉堡系列
  • 面包胚烘烤火候控制
  • 千岛酱/照烧酱等六种酱料配方
  • 肉类食材预处理标准流程
套餐系列
  • 十二种主餐配搭方案
  • 时令汤品制作标准
  • 套餐成本核算方法

教学支持体系

课程采用五阶教学法:理论讲解→示范操作→学员实操→问题复盘→独立作业。培训期间提供三大保障:

  1. 专属原料采购清单(含替代方案)
  2. 设备维护保养周期表
  3. 常见客诉处理预案

实践环节包含门店场景模拟训练,重点培训出品速度控制与品控标准执行,确保学员结业即可上岗操作。

创业辅助计划

选址评估 人流量测算/竞品分析/租金谈判要点
视觉系统 门头设计规范/灯光布局方案/餐具选配指南
运营支持 成本控制模板/员工排班系统/促销活动日历