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400-888-4851
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| 教学阶段 | 关键技术点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 老面发酵技巧｜水温控制｜揉面手法 |
| 调味系统 | 二十余种香料配比｜秘制酱料熬制 |
| 成型工艺 | 饼胚塑形｜煎制火候｜翻面时机 |
从基础发酵到成品包装的全流程实操，重点训练学员对油温的掌控能力。通过标准化操作台进行分层教学，确保每位学员能独立完成从原材料处理到成品销售的全套流程。
特别设置异常情况处理课程，包括面团发酵过度应对方案、酱料保存注意事项等实用内容，帮助学员建立系统的食品安全意识。
选址分析：根据目标客群推荐铺位类型
成本核算：提供单饼成本计算模板
营销策略：节日促销方案设计指导
结业考核包含理论测试与实操评估两个部分，要求学员在规定时间内完成指定数量的标准化产品制作。通过考核的学员将获得技术认证证书，并可申请进入校友交流平台获取持续支持。
