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将新鲜蔬菜汁与优质面粉融合，通过专业技法塑造出30余种动物、植物造型馒头。这种健康有趣的食品制作方式，既能满足儿童营养需求，又为餐饮创业者开辟新的市场空间。
| 教学模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 色彩调配 | 菠菜/紫薯/南瓜天然色素提取 |
| 造型工艺 | 手工塑形与模具应用结合 |
| 发酵控制 | 温度湿度双重调控技巧 |
掌握不同蔬菜汁与面粉的黄金配比，学习面团醒发程度判断方法。通过实物对比演示，让学员直观理解面团结构变化规律。
从基础动物造型到复杂场景组合，分阶段突破造型难点。特别设置创意设计环节，鼓励学员开发个性化产品样式。
师傅现场演示关键技法，学员操作台配备独立教学设备，确保每人每日实操时长≥4小时
签订标准培训协议，明确列出材料耗用明细，结业时可带走个人作品及配方手册
