- 煌旗小吃培训机构,正规的餐饮培训机构,10年小吃餐饮培训经验
- 国内40多家分机构,其中小吃培训班课程包含11大类,近200种热门餐饮小吃技术
- 创业学小吃技术认准煌旗!
400-888-4851
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作为华东地区知名餐饮培训机构，我们针对鸡蛋饼制作推出模块化教学方案。课程重点突破传统小吃培训重操作轻理论的弊端，将食品营养学基础与实操技术深度融合。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选/蛋液配比/辅料预处理 | 独立完成食材标准化处理 |
| 面糊调制 | 水温控制/搅拌手法/醒发时长 | 制作达标面糊3种以上 |
| 煎制工艺 | 火候调控/翻面时机/成型控制 | 成品合格率90%以上 |
教学团队根据十年行业经验总结出三大保障机制：
特别设置模拟经营课程，学员可在实训厨房进行全流程操作演练，现场配备智能计时器和温度测量仪等专业设备。
采用五阶考核体系确保技术掌握：
课程特别增设地域化调整模块，教授学员根据不同地区消费者口味进行产品改良。包括：
