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400-888-4851
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专为餐饮创业者设计的技术提升课程，涵盖薯塔从原料处理到成品销售的全流程。采用南非传统工艺结合现代设备，系统传授螺旋切割、定型炸制等关键技术。
| 模块 | 技术要点 | 产品产出 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 马铃薯品种筛选 螺旋切割设备操作 | 标准螺旋薯胚 |
| 调味系统 | 8大味型配比 撒料手法控制 | 椒盐/香辣/烤肉等味型 |
马铃薯去皮技巧
异常品筛选标准
预处理保存方案
螺旋切割角度调整
定型浆料配制
油炸时间控制
| 项目 | 传统做法 | 课程技术 |
|---|---|---|
| 成品率 | 70%-80% | 95%以上 |
| 产品造型 | 易松散断裂 | 30cm标准造型 |
