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400-888-4851
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源自安徽蒙城的传统面点技艺，采用特制猪板油与多层折叠工艺，经过三十余道工序精制而成。教学涵盖原料筛选标准、面团醒发时长控制、油酥配比计算等关键技术节点，确保学员掌握表皮酥脆、内里松软的核心工艺。
教学采取理论讲解与实操训练相结合的模式，首日进行原料认知与设备操作培训，次日开始现场制作示范。学员在第三天进行独立操作训练，教师全程指导修正操作细节，确保每个技术环节达标。
| 阶段考核 | 面团延展度测试 | 成品分层检验 |
| 结业标准 | 独立完成30个标准烧饼 | 成品合格率达90% |
从基础手法训练到复杂工艺掌握，教学团队根据学员进度动态调整课程节奏。定期组织模拟开店演练，涵盖产品定价策略、设备选购指导、原料供应链搭建等实用内容。
