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400-888-4851
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作为传统面点技艺的活化石，金丝饼制作讲究「三绝」：千层酥皮、金丝缠绕、秘制油酥。本课程由从业20年的面点大师全程指导，采用「分解式教学法」将复杂工艺拆分为可操作的12个标准步骤。
| 模块 | 教学重点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 面团调制 | 水温控制/醒发时间 | 4课时 |
| 拉丝工艺 | 8字绕法/力道掌控 | 6课时 |
| 油酥配方 | 香料配比/熬制火候 | 3课时 |
配置专业饧面箱/温控炸锅/拉丝工作台等23种设备
建立面粉/胡麻油/香料等核心原料直供渠道
问：零基础学员需要学习多久？
答：通常7-10天可掌握标准流程，建议预留3天巩固复杂工序
问：开店需要哪些配套设备？
答：标配设备清单包含和面机/饧发箱等12件设备，投资约1.8万元
