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- 国内40多家分机构,其中小吃培训班课程包含11大类,近200种热门餐饮小吃技术
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400-888-4851
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在合肥这座美食之都，掌握灌汤包制作技术已成为餐饮创业的热门选择。不同于传统面点培训，我们采用标准化工艺流程，将百年技艺拆解为可复制的操作步骤，使学员能在7-15天内系统掌握从原料选择到成品输出的全套技术。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 面皮制作 | 精准控制水温与揉面力度，实现皮薄不破的工艺标准 |
| 馅料调配 | 独家肥瘦比例与调味公式，确保鲜香不腻 |
| 汤汁秘方 | 胶原蛋白提取与低温凝固技术 |
培训期间提供完整食材耗材，每日实操耗料量达3-5公斤，确保充分练习机会。课程设置包含门店成本核算专题，详细解析设备配置方案与物料采购渠道，结业学员可获得标准化操作手册及后续技术咨询服务。
问：面皮容易破裂如何解决？
答：通过调整水温控制面筋形成，配合专用压面手法即可改善
问：汤汁凝固效果不稳定？
答：掌握胶原蛋白提取温度曲线是关键教学重点
