- 煌旗小吃培训机构,正规的餐饮培训机构,10年小吃餐饮培训经验
- 国内40多家分机构,其中小吃培训班课程包含11大类,近200种热门餐饮小吃技术
- 创业学小吃技术认准煌旗!
400-888-4851
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作为承载中华饮食文化的重要载体，饺子的制作工艺在合肥煌旗培训中心得到系统性传承。本机构采用阶梯式教学法，将复杂技术分解为可操作的12个标准步骤，学员每日可掌握3-4个关键技术点。
| 培训模块 | 核心技术要点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 面皮制作 | 水温控制/醒发时长/揉面力度 | 仪器监测+手感训练 |
| 馅料调配 | 肥瘦比例/调味顺序/锁鲜技巧 | 配方解析+盲测对比 |
| 造型技法 | 8种地域包法/速冻不裂工艺 | 慢动作分解+肌肉记忆训练 |
✘ 配方比例模糊
✘ 缺乏标准流程
✘ 无品控体系
✔ 量化配方精确到克
✔ 22道工序分解教学
✔ 建立品控日志
第1周 基础夯实期 重点训练揉面手部力量，通过测力器记录每日数据，要求学员单次揉面力度误差不超过5%
