作为火锅食材与日常菜肴的重要原料，鱼制品加工技术近年呈现专业化发展趋势。本培训课程聚焦现代食品加工工艺，系统传授传统鱼糕鱼豆腐制作技艺的工业化改良方法。
| 课程类型 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础理论 | 原料筛选标准、营养配比原理、保质期控制技术 |
| 操作实训 | 鱼糜制备、成型工艺、熟化控制、调味技巧 |
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术指导 | 三年免费技术升级、配方优化服务 |
| 开店支持 | 店面布局设计、设备选型指导、菜单规划 |
培训期间提供标准住宿与工作餐，配置独立操作台及全套设备。结业后享受终身技术咨询服务，定期推送行业动态与新品研发成果。
