传统铁锅烹饪的现代演绎
源自湘西的吊锅饭制作技艺，经二十余年改良发展形成独特烹饪体系。特制铸铁炊具在加热过程中持续释放微量元素，使食材在受热均匀的同时实现营养转化。这种烹饪方式既能保持米饭粒粒分明，又能让菜肴风味充分渗透。
教学团队核心成员
| 专家姓名 | 专业领域 |
| 张从新 | 中式烹饪体系构建，曾获全国烹饪大赛金奖 |
| 吴朝刚 | 复合调味料研发，火锅类产品创新专家 |
| 张建生 | 餐饮空间设计，产品标准化流程制定 |
课程技术体系
| 风味类别 | 特色产品 |
| 土家风味 | 茶树菇/辣子鸡/孜然牛肉/腊八丝系列 |
| 湘楚风味 | 泡椒牛蛙/红烧猪脚/香辣仔鸡系列 |
| 川渝风味 | 馋嘴牛蛙/豆角牛肉/板鸭系列 |
教学模块构成
| 阶段 | 教学内容 |
| 理论教学 | 选址评估/设备选型/成本控制/食品安全 |
| 示范教学 | 火候掌控/调味技巧/装盘艺术/出品标准 |
| 实操训练 | 原料处理/器具使用/成品制作/品控管理 |
培训支持体系
- √ 全套技术资料（配方/物料清单/操作手册）
- √ 三年免费技术升级服务
- √ 店铺视觉设计方案（门头/菜单/餐具）
- √ 学员专属原料采购渠道
教学承诺
采用阶段性达标考核制度，每个教学模块设置明确的技术指标。学员可反复练习直至完全掌握核心技能，培训周期根据个体学习进度灵活调整。
