在餐饮市场持续细分的趋势下，掌握特色烤制技术成为创业者突围关键。本培训体系针对市场需求开发出三大产品系列，满足不同消费场景：
| 产品类别 | 具体品类 |
|---|---|
| 经典系列 | 啤酒烤鸭/手撕烤鸭/脆皮烤鸭 |
| 创新系列 | 转炉烤鱼/吊炉烤鱼/酥皮烤鱼 |
| 组合系列 | 飘香烤鸡/农夫烤鸡/手撕烤兔 |
原料处理：活禽宰杀到预处理全流程实操
烤制实训：炭火/电烤炉双模式教学
出品控制：色泽判定与口感调试技巧
商圈流量分析工具使用教学
竞品调研方法论
不同规模店面设备选型方案
能耗控制要点解析
培训期间原料损耗由教学基地承担，学员可重复练习关键工序直至完全掌握。结业后提供三年免费技术咨询，定期推送行业趋势报告与产品升级方案。
√ 全天候实操车间开放
√ 原料成本透明公示
√ 学员作品盲测评分机制
