• 丰富多样的特色餐饮美食!
  • 师资力量雄厚,教学质量始终如一!
  • 基地地理环境优美,依山傍水,交通便利!

400-888-4851

精武鸭脖培训

精武鸭脖培训

授课机构: 御美味餐饮培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

精武鸭脖培训课程详情

核心教学体系

教学模块 技术要点
禽类卤制 鸭脖/鸭头/鸭翅/鸭锁骨等12种部位处理,老汤养护技术
素食卤品 豆制品/根茎类/菌菇类入味技巧,色泽控制秘诀
海鲜卤味 鱿鱼/基围虾/小龙虾等海产品去腥提鲜工艺

特色教学服务

  • 1 原料采购指导:传授性价比评估方法与核心供应商资源
  • 2 设备选型方案:根据经营规模推荐适宜生产设备
  • 3 口味调试实训:区域化味型调整方法与新品研发思路

教学进度安排

基础阶段

香料辨识/设备操作/基础卤制

提升阶段

配方调试/产品组合/成本控制

教学保障体系

实操设备按商用标准配置,教学材料与市场接轨,每日进行原料新鲜度检测示范,确保学员掌握完整的品控流程。

创业支持计划

✔ 品牌视觉系统(门头/包装/菜单设计)

✔ 设备采购清单与渠道价目表

✔ 核心原料供应基地联系方式

✔ 区域市场调研分析模板