掌握杂粮煎饼制作精髓需从原料配比开始，本课程特别注重食材与器具的黄金配比。精选五种谷物混合研磨的面粉，搭配特制酱料配方，确保成品兼具酥脆口感与营养均衡。
| 课程模块 | 核心技术要点 |
| 原料处理 | 谷物配比筛选标准 ★酱料发酵温度控制 ★脆片食材预处理技巧 |
| 面糊制作 | 稠度检测方法 ★醒发时间控制 ★不同气候湿度调整方案 |
| 火候掌握 | 鏊子温度测试 ★翻面时机判断 ★成品酥脆度保持 |
提供鏊子选购参数标准 ★电动磨浆机调试方法 ★保温设备配置方案
菜单设计模板 ★成本核算表 ★客群定位分析模型
| 培训周期 | 滚动开班随到随学 ★每日实操不低于6小时 ★平均4天掌握核心技术 |
| 费用说明 | 技术转让费包含全套配方 ★实操耗材免费供应 ★赠送三年技术升级服务 |
