源自山东东平的千层饼工艺，历经百年传承演化出多种形态。现代餐饮市场中，掌握核心制作技术成为从业者必备技能。我们的培训体系完整保留了传统工艺精髓，同时融入现代餐饮标准化操作流程。
| 技术模块 | 千层饼系列：原味/葱花/五香/椒香四种经典风味 掉渣饼系列：鲜肉/牛肉/梅菜等创新组合 葱油饼系列：原味/鲜肉末/牛肉/香酥等六种形态 |
| 教学大纲 | • 面点发酵科学：酵母活性控制与温度管理 • 分层成型工艺：折叠次数与油酥配比关系 • 火候控制技巧：不同炉具的温度曲线调节 • 调味品鉴体系：二十余种香辛料配比方案 • 产品标准化：成品重量与规格控制要点 |
| 课程费用 | 组合套餐优惠（具体咨询课程顾问）包含： • 全套技术资料 • 三年技术升级服务 • 实操耗材包 |
| 教学周期 | 弹性时间安排： • 基础模块：3天密集训练 • 强化模块：5天深度掌握 • 大师班：8天全流程精研 |
