在中华饮食文化长河中，石烹技艺作为最古老的烹饪方式之一，至今仍在山西面食文化中焕发活力。这种利用天然石材导热特性制作食物的智慧，造就了石头饼特有的酥脆口感与麦香本味。
| 技术模块 | √ 传统老面发酵控制技术 √ 现代改良配方比例解析 √ 石材筛选与养护要诀 √ 温度调控实操训练 |
| 产品创新 | ① 五香椒盐经典风味复原 ② 红糖麻酱创新口味开发 ③ 夹心系列产品研发指导 ④ 节令特色产品设计思路 |
| 授课形式 | 小班实操教学，单日最多接待3组学员，确保教学品质 |
| 技术迭代 | 每年更新2次教材内容，持续优化产品线 |
| 原料采购 | 提供优质原料供应商名录，涵盖全国主要产区 |
掌握核心技艺的学员可拓展制作石子馍、瓦片酥等衍生品类，培训中心定期组织技术交流沙龙，分享最新行业动态与设备改良方案。结业学员享有优先参与新品研发试制的特权。
