• 丰富多样的特色餐饮美食!
  • 师资力量雄厚,教学质量始终如一!
  • 基地地理环境优美,依山傍水,交通便利!

400-888-4851

健康大油条培训

健康大油条培训

授课机构: 御美味餐饮培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

健康大油条培训课程详情

传统美食的现代化传承

作为中华早餐文化的代表食品,油条的制作技艺历经千年演变。现代消费者对食品健康的关注催生了无矾油条技术的革新,本培训项目正是在保留传统风味基础上进行的工艺改良。

核心教学模块
工艺特点
  • ★ 160-180℃精准控温
  • ★ 无铝膨松剂配方
  • ★ 延长复炸间隔技术
  • ★ 成品膨松度达3倍
产品体系

经典系列:原味/全麦/黑芝麻

特色系列:葱香/海苔/红糖麻糍

配套产品

现磨五谷豆浆 | 古法豆腐脑 | 养生八宝粥

七步实操教学体系

  1. 面粉蛋白质含量检测与配比
  2. 膨松剂活化时间控制实验
  3. 面团折叠手法与松弛时长
  4. 成型切割与拉伸技巧
  5. 油温曲线动态监测教学
  6. 成品控油与保脆方案
  7. 设备养护与成本核算

教学保障体系

  • 每日新鲜原料供应
  • 1:4师生实操比例
  • 失败案例解析系统
  • 门店运营数据共享

特别说明:

培训费用包含全套教学物料及三年技术咨询服务,学习期间提供标准食宿。结业学员可获赠电子版《早餐店运营手册》及《食品安全管理指南》。