| 技术模块 | 油条膨松控制 ★ 面窝米浆配比 ★ 麻圆空心工艺 ★ 糯米鸡蒸炸结合 ★ 鸡冠饺造型技法 |
| 教学特色 | ① 配方精确到克 ② 火候把控示范 ③ 成品保存技巧 ④ 成本核算指导 ⑤ 设备操作实训 |
| 费用说明 | 含技术转让费、材料消耗费、教学资料费，赠送三年技术更新服务，学习期间提供操作设备与原料 |
采用分段式教学法，首日重点讲解原料特性与设备操作规范，第二至三天进行单项产品实操训练，后期开展综合出品演练。学员每日完成3-4个实操周期，通过成品品鉴会实时检验学习成果。
教学现场配备专业油炸设备演示区，包括双缸电炸炉、恒温控油装置等现代厨房设备，确保学员掌握不同设备适配技术。
结业学员可获赠《油炸食品卫生操作手册》及《常见问题排障指南》，定期举办学员交流会分享市场动态。
课程包含季节性产品更新模块，每年新增2-3款当季流行油炸品种教学。毕业学员三年内可免费参加新技术专题研修班，获取行业前沿技术资讯。
建立学员技术交流社群，配备专职技术顾问在线答疑，针对开店过程中的设备调试、配方微调等问题提供实时指导。
