在当代烘焙市场中，具有文化内涵的创意产品逐渐成为消费主流。本课程突破传统烘焙教学框架，重点培养学员将本土文化元素融入西点创作的能力，通过造型设计、原料创新和工艺改良，打造符合现代审美的文化烘焙产品。
| 模块分类 | 技术要点 |
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蛋糕工艺
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面包科学
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理论奠基：原料化学特性分析/设备操作规范/成本核算方法
技术示范：配方动态调整演示/温度控制要点/成品质量评估
自主实操：独立完成产品线/故障排除训练/作品创意设计
