当前烘焙行业存在显著的技术人才缺口，仅蛋糕领域年需求缺口已突破十万量级。市场供需失衡直接推高了行业薪资基准线，优质西点师平均薪酬较传统餐饮岗位高出23%-35%。
| 技术模块 | 实操品种 |
|---|---|
| 海绵蛋糕系列 | 脆皮蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、千层蛋糕等11个品种 |
| 戚风蛋糕系列 | 抹茶蜜豆卷、斑马卷、北海道戚风、奶油杯等13个品种 |
| 慕斯蛋糕系列 | 红酒慕斯、提拉米苏、芒果巧克力慕斯等8个品种 |
| 面包烘焙技术 | 涵盖甜面包、法式面包等6大类共40余个品种 |
系统讲解西点发展史、原料特性分析、设备操作规范等基础理论，重点解析温度控制、发酵原理等核心技术参数。
通过200+学时实操训练掌握擀制、裱花、成型等12项核心技法，重点突破慕斯定型、面包发酵等工艺难点。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 技术升级 | 三年内免费获取新技术配方 |
| 创业支持 | 提供店面设计、设备采购指导 |
| 食宿保障 | 空调宿舍+每日营养工作餐 |
