• 丰富多样的特色餐饮美食!
  • 师资力量雄厚,教学质量始终如一!
  • 基地地理环境优美,依山傍水,交通便利!

400-888-4851

西点烘焙初级班

西点烘焙初级班

授课机构: 御美味餐饮培训

上课地点: 洪山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4851

西点烘焙初级班课程详情

烘焙行业职业发展新机遇

课程核心价值

烘焙行业近年保持15%年增长率,专业人才需求缺口持续扩大。本课程针对市场紧缺岗位设计,重点培养具备现代烘焙理念的实用型人才,教学内容涵盖产品研发、成本控制、门店运营等实战技能。

核心教学模块

品类体系 技术要点
挞类制作 葡式蛋挞/果味挞/巧克力挞/黄桃挞等12种配方
泡芙体系 奶油泡芙/闪电泡芙/菠萝泡芙制作工艺
慕斯系列 红酒慕斯杯/榴莲慕斯杯/抹茶慕斯杯等9种配方

三阶教学体系

理论奠基阶段

  • 原料特性与采购标准
  • 设备操作与维护规范
  • 食品安全管理要点

实操强化阶段

  • 温度控制与烘烤技巧
  • 装饰造型创意设计
  • 产品标准化制作流程

教学保障体系

采用小班制师徒教学模式,每日实操训练不低于4课时。建立学员成长档案,定期进行技能测评,未达标者享免费复训服务。

增值服务内容

  • ✓ 原料采购渠道共享
  • ✓ 产品配方季度更新
  • ✓ 门店VI设计方案
  • ✓ 设备选型指导