金黄酥脆的蜂窝状外观搭配浓郁蛋香，现烤鸡蛋仔已成为街头美食的标志性存在。培训课程深度解析原料配比黄金法则，教学员精准掌握蛋液稠度控制、火候调节等核心工艺。
| 产品体系教学大纲 | ||
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| 产品类别 | 主要品项 | 技术要点 |
| 蛋香系列 | 原味/抹茶/巧克力/香蕉/草莓等12种风味 | 面糊发酵控制、模具温度曲线管理 |
| 铜锣烧系列 | 红豆/果味/奶油/肉松等8种馅料组合 | 饼皮柔韧度控制、馅料保鲜技术 |
| 饮品体系 | 果露/奶茶/特调等6大系列 | 风味层次搭配、出品效率优化 |
培训采用"理论讲解+示范操作+独立实操"的三段式教学法，确保每位学员在设备操作、产品制作、品控管理三大维度达到专业水平。
