昭和十年（1935年），大阪道顿堀街头的会津屋料理店诞生了现代章鱼烧的雏形。创始人远藤留吉突破性地将新鲜章鱼足融入面糊，配合特调酱汁，创造出外酥内嫩的海鲜风味丸子。这种平民美食迅速风靡关西地区，成为日本国民级街头小吃代表。
| 教学板块 | 技术要点 |
| 经典丸子系列 | 叉烧紫菜/番茄酸甜/芥末劲辣/柴鱼茄汁/蒜香海苔/香辣柴鱼/蔬菜组合/香甜水果/紫甘蓝墨鱼/葱香鱿鱼等12种配方 |
| 特调饮品系列 | 葡萄/草莓/凤梨/柳橙/桑葚/柠檬等6款果露，原味/草莓/香芋等6种奶茶配方 |
| 设备操作规范 | 章鱼烧机温度调控、模具保养技巧、安全操作流程 |
✓ 配方完全公开
✓ 实操不限次数
✓ 免费技术迭代
✓ 终身售后咨询
课程周期通常为5-7个工作日，根据学员掌握情况灵活调整。教学资料包含配方手册、设备说明书、供应商名录等实用文档。住宿区配备独立卫浴和高速网络，实训场地配置专业章鱼烧机具及食材处理设备。
