冷饮制作技艺在中国拥有千年历史，从唐宋时期的冰酪到现代冰淇淋工艺，冷冻甜品始终是消暑佳品。本培训课程融合传统工艺与现代技术，系统解析冰淇淋制作的科学原理与创新方法。
| 课程模块 | 技术要点 | ||||
| 基础理论 | • 原料配比黄金比例 • 乳脂含量精确控制 • 膨化率计算标准 | ||||
| 设备操作 | • 软冰淇淋机维护技巧 • 硬质冰淇淋机参数设定 • 巴氏杀菌操作规范 | ||||
| 产品系列 |
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掌握甜筒制作三要素：温度控制、成型手法、脆度保持。学习圣代装饰的七种经典造型，包括分层渐变、立体造型等进阶技巧。
| 产品创新实验室 | |
| 健康系列 | 低糖配方｜植物基冰淇淋｜益生菌添加 |
| 风味融合 | 酒香特调｜茶韵系列｜香料复合应用 |
提供从设备采购到门店运营的全流程指导：
| 服务保障 | 具体内容 |
| 教学支持 | 专属配方手册｜操作视频库｜在线答疑 |
| 后续服务 | 季度新品更新｜营销方案推送｜设备延保服务 |
